Luego de que se lanzaran a fines de abril las GAPA, las Guías Alimentarias para la Población Argentina, el Gobierno y el Ministerio de Salud nombró al nutricionista Alberto Cormillot como coordinador de Alimentación Saludable, con el objetivo de difundir hábitos sanos y luchar contra la obesidad.
Aunque aún su designación no fue publicada en el Boletín Oficial, Cormillot ya comenzó a diseñar un plan para avanzar contra la obesidad, a la que considera una epidemia que asola al país.
«Hace una semana que asumí el cargo. El objetivo es ir reduciendo de a poco la incidencia de las enfermedades vinculadas con la alimentación. Tenemos en el país un 60% de casos de obesidad, un 10% de diabetes, más del 30% de hipertensión, según las edad que se analice, un 20% de personas con falta de hierro y un 25% de mujeres con colesterol elevado», le dijo Cormillot al Diario Popular.
El reconocido nutricionista tiene el claro su meta: «Tenemos 5 años para ir bajando de a poco las estadísticas. Ningún país hasta ahora ha podido revertir la epidemia de obesidad así que intentaremos, aunque sea, estabilizar su incidencia y que no crezca al 1% por año como ocurre en la actualidad’, señaló.
En las últimas horas pasó por la Casa de Gobierno. Allí estuvo reunido con el ministro de Salud, Alberto Jorge Lemus, y el secretario general de la Presidencia, Fernando de Andreis. Es que Cormillot ya diseñó un programa llamado «Casa Saludable» para que quienes almuercen en Casa Rosada «coman mejor y más sano».
El médico también estuvo acompañado por Marina Kosacoff, subsecretaria de Prevención y Control de Riesgo de la cartera de salud. «La idea es junto al doctor Cormillot fomentar hábitos saludables, en este caso alimentación saludable, y que la gente sepa la carga de sodio de los alimentos, el rol del agua y nos vamos a basar en las guías de nutrición que han sido actualizadas», comentó.
Se trata de guías elaboradas por el departamento de Enfermedades Crónicas de la cartera. «Hay guías muy buenas y ahora está el apoyo político para darlas a conocer: sobre nutrición, obesidad y diabetes».