Premian el desarrollo de un material que extiende la vida útil de los alimentos

Científicos del Instituto de Investigaciones Científicas y Técnicas para la Defensa (Citedef) lograron desarrollar un material a partir del reciclaje del lactosuero, desperdicio de la producción de quesos, en base al cual se obtienen películas comestibles que aumentan el tiempo de vida útil de las frutas, las verduras y las hortalizas.
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