Un tercio del total de alimentos generados en el mundo se descarta o desperdicia, en tanto que en Argentina esa cifra baja al 12,5% aunque por el alto nivel de producción esto redunda en un volumen cercano a las 16 millones de toneladas anuales, según estimaciones realizadas por la FAO, la organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.