Las personas con un estado nutricional adecuado, con un balance apropiado entre macro y micro nutrientes, presentan menos probabilidades de desarrollar cuadros graves de esta enfermedad. Entre los micronutrientes, tanto los minerales como el hierro, zinc, manganeso, nquel, cobre y cobalto, estn ntimamente relacionados con la regulacin inmunolgica, mientras que la deficiencia de selenio, metal indispensable para el mantenimiento del sistema antioxidante humano, est fuertemente relacionada con la patogenicidad de diferentes virus, ya que su deficiencia deteriora la produccin de anticuerpos y hace que los virus experimenten mutaciones a formas ms virulentas.
En relacin a las vitaminas, adems de su participacin como coenzimas en cientos de reacciones orgnicas, tambin es conocido el papel protector de las mucosas que tienen la vitamina A, D, E, C, B6, B9 y B12.
La vitamina D, la cual la obtenemos de la exposicin solar y de algunos alimentos como el salmn, atn, trucha, huevos y derivados lcteos, pero en menor cantidad, participa en la proliferacin celular y mejora la inmunidad innata al aumentar la diferenciacin de ciertas clulas de defensa. La suplementacin junto con una dieta alta en calcio inhibe la progresin de los trastornos autoinmunes. Su dficit se correlaciona con una mayor susceptibilidad a padecer infecciones debido a una alteracin de la inmunidad. En cuanto a la eleccin de alimentos y bebidas, una alimentacin saludable habitual es la recomendacin para toda la poblacin, y tambin para personas afectadas de Covid 19 con sintomatologa leve y/o asintomticas.
Actualmente, el aislamiento social constituye un problema creciente en la salud mental de la poblacin, en especial en los adultos mayores y peditricos, en donde la desconexin social aumenta el riesgo de depresin y ansiedad.
Es importante para mitigar estos sntomas, as como para favorecer la salud cardiovascular, utilizar alternativas digitales para la realizacin de actividad fsica. Por medio de las plataformas virtuales se puede acceder a clases de distintos tipos de gimnasia para realizarlos desde casa, adems de la posibilidad de caminar siempre manteniendo medidas de distanciamiento y proteccin, concurriendo a lugares y horarios no saturados. Una caminata rtmica, progresiva de acuerdo a estado cardiovascular y fsico de cada individuo, de 20 a 40 minutos diarios o de 35 minutos 4 veces a la semana es recomendado.
Por otro lado, el tener horarios, es fundamental para mantener organizacin a la hora de alimentarnos, tratando de tener productos variados desde frutas y verduras hasta productos proteicos y otros enriquecidos en fibra. Conservar porciones, saborear y compartir los platos con la familia, as como utilizar el tiempo en casa para innovar en nuevas recetas saludables, son consejos de utilidad para aprovechar el tiempo de aislamiento, sin alterar nuestro ritmo metablico.
Una alimentacin saludable se define como aquella que es suficiente, completa, equilibrada, satisfactoria, segura, adaptada al comensal y al entorno, sostenible y asequible. Tener en cuenta:
* Mantener una buena hidratacin
* Consumir al menos 5 raciones entre frutas y verduras al da
* Elegir el consumo de productos integrales y legumbres
* Elegir productos lcteos, preferentemente bajos en grasas
* Consumo moderado de alimentos de origen animal
* Elegir el consumo de frutos secos, semillas y aceite de oliva
* Evitar alimentos ultraprocesados y comida rpida